农产品溯源系统，就是一个对农产品提高追溯服务的平台。
那什么是追溯呢？追溯就是对消费者对所购买产品进行查询源头的意思，比如可以追溯农产品的种植信息、加工信息、生产信息以及所使用的肥料及农药信息。
农产品追溯系统就是，通过后台生成批量二维码，一物一码（即每个农产品的二维码都是独立的），然后商家把二维码张贴在所需销售的农产品上或者包装上，商家可以在农产品溯源后台设置二维码的内容信息，即当消费者购买到具有溯源标签二维码的农产品时，用过扫描二维码可以立即显示相关信息（就是上面说的商户自己添加的需要显示的信息）。
上面就是农产品追溯系统的直白解释，希望可以理解。
1.为什么要进行农产品溯源？
农产品质量安全问题，是当前政府重视，社会关注的热点，不仅关系到公众的身体健康，而且对农业发展、农民增收、贸易流通和农业现代化建设具有重大影响。海南毒豇豆、青岛韭菜事件频频发生。面对这些有毒产品的危害，因没有质量追溯，无法潮源问题产品的具体产地，只能一刀切，大面积区域性统一销毁,一荣俱荣，一损俱损，给同一地区标准化进行生产的基地农户带来巨大经济损失和名誉损失。要打破这一局面，只有实施质量追潮，实施间责制，才能真正保证农产品质量安全，百姓才能食用到放心优质的产品。
2.农产品溯源追溯的是什么？
对入库原材料身份进行电子登记,通过采购凭证扫码对食品原料进行电子登记，对产品的种养、生产、加工、运输、仓储、终端销售等各个环节进行“全方位、全环节、全流程立体感知和智能监管，实现农产品从农田/养殖场到餐桌的全流程智慧管理。满足教育监管单位对辖区内学校食堂食品安全的日常工作管理，实时掌握学校食堂食品安全动态信息。食材来源可溯、每餐食品可查、风险可预防、责任可追究。
3.追溯平台主要实现哪些内容？
建立农产品种殖、生产、流通追溯信息库；对各环节进行全过程监控管理；开展追溯信息综合分析利用；提供信息追溯作业平台；通过网络、客户端等渠道，提供综合信息服务等。
4.追溯过程是怎么实现的？
农业“四情”（墒情、苗情、虫情、灾情）监测预警系统以先进的无线传感器、物联网、云平台、大数据以及互联网等信息技术为基础，由墒情传感器、苗情灾情摄像机、虫情测报灯、网络数字摄像机、作物生理生态监测仪组成。每个监测点的病虫状况、作物生长情况、灾害情况、空气温度、空气湿度、露点、土壤温度、光照强度等各种作物生长过程中重要的参数进行实时监测、管理。
预警系统由无线墒情监测站、苗情监控摄像头、可视化自动虫情测报灯、灾情视频监控摄像机、预警预报系统组成，结合系统预警模型，对作物实时远程监测与诊断，并获得智能化、自动化的解决方案。
大数据服务，为政府和企业等产业链机构提供监管和服务，实现生产智能化、经营网络化、管理数据化、服务在线化。
应用企业OA办公自动化系统可以使企业的组织机构、工作流程进一步规范化，增加管理透明度，实现远程管理，提高管理效率。
农户仍缺乏农产品优质、高产、高效栽培及管理技术知识，当农户遇到无法解答的问题，专家不能及时给予生产指导，贻误农时。专家通过系统实时数据监测数据，结合预警系统，物联网，农业专家及时给予生产指导。
采集生长期的图片信息、环境数据、肥料使用记录、农药使用记录、实时视频等。 数据由系统自动采集上传，不能轻易修改，可最大程度保证档案信息的真实可信度。
手机扫码即可查看丰富详尽的农产品档案。生产者信息、生产地点、包括产品品名、产品基本介绍、产品认证信息，农产品的全生长期图片、肥料使用记录、农药使用记录、关键环境数据，同时可以实时查看种植现场的视频，用大数据来证明产品的质量。
5.农产品追溯具有哪些价值？
当吃喝不愁时，就要开始讲究了，讲品质、讲品牌了。尤其是在食品安全事件频发的时候，消费者无论如何也无法把自己变专业的鉴定专家，他在消费中唯一可行的办法就是选品牌、可追溯。 智慧农业及农产品质量安全溯源系统平台，增加了农产品从田间到餐桌各个环节的透明度，提供给企业展示优良产品的窗口，助力企业打造绿色安全的高端品牌。
小虎牙科技的食品安全追溯系统通过专业的机器设备对单件产品赋予唯一的二维码作为防伪身份证，实现“一物一码”，可对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集数据并追踪，通过一物一码技术追溯产品流通过程，一旦产品出现质量问题，可快速、精准召回，减小企业损失。并且通过对产品进行从生产原料到制作工艺，到流通过程进行全程追踪，消费者及监管部门可以明明白白的看到商品的信息，也能够提升品牌可信度，让消费者买的更放心。
农产品溯源系统，主要以农产品追溯码为信息传递载体，以农产品追溯标签为表现形式，以农产品溯源信息管理系统为服务途径，实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，实现来源可查、去向可追。
农产品追溯刻不容缓，中国追溯链.com通过三维3D码+区块链+RFID三位一体的追溯防伪技术，成功应用在农产品、农特产等领域，实现了基于区块链的供应链管理、产品溯源、产品防伪等功能，重塑了农产品产业信任方式，逐步完成农产品产业链的现代化升级。
农产品质量安全及管理溯源系统又叫农产品溯源系统、农产品追溯系统，该系统围绕“从农田到餐桌”的安全管理理念，综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿技术，具有生产企业（基地等）、农产品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）管理、检测数据（企业自检、检测中心抽检）管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能，实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理，为政府部门提供监督、管理、支持和决策的依据，为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。这就是对农产品溯源系统额介绍，至于谁可以做这个系统，我知道的就是托普云农，当然除了这个还有很多，可以在网上多了解了解，谢谢参考。
农产品二维码追溯是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的产品生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统工程。从产品质量的鉴别到最终订单的达成，通过每件农产品包装上独一无二的二维码，实现农产品全供应链的监管。
基于一物一码追踪追溯大数据技实现农产品二维码追溯，一般包括如下流程：
①产品基本信息和生产信息追溯；
②包装材料质量追溯；
③原辅材料追溯；
④农产品整个生产及销售周期全程追溯;