作为一个物联网专业的学生，我来大致讲一下我们这边的教学情况：物联网教学 = 网络层知识（自组网,信号系统基础知识） + 计算机基础知识（c/c++,数据结构,算法，组成原理，操作系统） + 电子方面知识（嵌入式：fpga等）+ 讲概念的科目（选修课：大数据，云计算...)
简单来说，个人理解如下：将信息通过传感器等物理设备获取，通过网络层（自组织网络，gprs）传输，最后上传到计算机（可以是云计算平台，你可以理解为一堆服务器并行高速运算）进行数据处理挖掘，得到有用的信息（比如某地的湿度，交通的拥挤程度等等）
其实这个概念只是将许多相对成熟的技术合到一起去，包装出来以便更好地申请经费（不要被查水表......），换句话说，本科生只能学习各种“导论”，对整个系统有个粗浅的认识，如果真要深入学习，还是等至少研究生吧......
如果你物联网其中的某方面感兴趣，可以去学 计算机/电子信息工程/自动化/传感网 专业，至少在深度方面还是比物联网要好。
最后，其实大学专业没有太大关系，能遇到志同道合的朋友，优秀的老师，并培养良好的自学能力和习惯才更重要。
加油吧！
额，现在是新兴产业啊，蛮有发展趋势的，具体的也不清楚