适合农村的小型企业的项目有哪些呢?
红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。 辣椒加工
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。 小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。 小磨香油加工
用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。 挂面加工
手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。 小糕点加工
在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。 小编制加工
利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。 手工加工
农村老人和妇女农闲时家庭加工式生产项目可就地取材加工制作花篮、玉米皮坐垫、椅垫、麦秆帽子，也可制作鞋垫、布老虎、布鞋等工艺品。此类产品投资小，赚头却不小。 米面加工加工
现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。 来料加工
通过和乡镇企业、私营企业挂钩、利用来料加工、来料组装、来料生产的经营方式，从事各种加工经营。一不用资金投入，二不用担市场风险，是无本取利的好门路。 豆制品加工
加工水豆腐、豆丝、豆片，投资少，技术简便，一学便会。如果每天加工20公斤大豆，就能收入20多元，豆腐渣还能喂两头大肥猪。 豆制品加工
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。
如何圆好龙头企业与农户的“共赢梦”
增强龙头企业带动农户能力，推动龙头企业与农户建立紧密的利益联结机制，是国家大力支持龙头企业的根本目的和基本前提，参加第2期产粮大县局长轮训班的学员对此进行了热烈讨论。 学员介绍，目前龙头企业与农户主要有四种形式的利益联结机制。一是合同联结型。即龙头企业与农户通过签订合同，约定相关农产品的品种、数量、质量、时间、价格以及龙头企业承诺的服务内容和项目等。这是目前龙头企业与农户利益联结的基本形式。二是合作联结型。即龙头企业通过与合作社、基地、协会、村集体、经纪人等中介主体合作与农户建立利益联结，这是目前利益联结的重要发展趋势。内蒙古宁城县农牧业局孙绍山副局长介绍当地国家级重点龙头企业东方万旗肉牛产业有限公司按照“利益共享、风险共担、农企共赢”的发展宗旨，建立“企业+合作社+农户”的利益联结机制，双方由单纯的买卖关系变成了密不可分的伙伴关系，走出了肉牛产业化发展的宽广路子，创造了可观的效益。三是股份联结型。即龙头企业、中介主体、农户相互参股，结成产权共同体和利益联合体，实现多方共赢。这是目前利益联结的重要探索。四是土地流转型。即龙头企业租赁农户土地建立生产基地，在支付租金的同时吸纳部分农户到企业就业。这是目前利益联结的重要形式之一。 学员认为，目前的利益联结机制主要存在以下问题：一是毁约。龙头企业或农户因市场波动等原因毁约。二是利益分享不均等。龙头企业的强势地位使其占据产业链中的大部分加工增值收益，农户或中介主体只享有小部分。三是信息不对称。龙头企业获取和分析信息的能力强，农户与其他主体相对较弱。 为此，学员建议，从以下6个方面完善利益联结机制。 一是完善合同签订。规范合同文本，工商部门和农业部门要加强监管和服务，加强培训，强化企业与农户的诚信意识。鼓励龙头企业在合同中尽量确定合同收购底价，让利于农户，与其形成稳定的购销关系。 二是鼓励龙头企业提供金融和各种社会化服务。鼓励龙头企业为中介主体和农户提供借款、赊销、担保、保险资助等金融服务，开展农资供应、农机作业、技术指导、疫病防治、市场信息、产品营销等各类服务，加强龙头企业和农户的业务和利益联系。 三是引导建立利益联合体。引导龙头企业与合作社等中介主体相互领办、参股，深度融合，结成产权共同体，提高农户的利润返还和分红收入。内蒙古宁城学员介绍，当地一家保健酒业公司在建设原料药材基地时，尝试农民以土地入股，公司投入苗木、设备、技术等，农民务工经营，按劳取酬，按股分红，稳定提高了自身收入。 四是壮大合作社等中介主体。支持合作社等主体做大做强，带领农户提升地位，提高与龙头企业的谈判权。大力扶持合作社兴办农产品加工业，获取更多的增值收益。黑龙江望奎县农业局宋加平局长介绍，目前全县524家合作社中，集生产、加工、销售于一体的有56家，有力提升了全县农业产业化发展水平。 五是建立龙头企业发展风险保障金。鼓励各地因地制宜建立龙头企业发展风险保障金，弥补由于市场波动等原因造成的损失。建议由龙头企业出一部分，各级财政补助一部分，保障金委托各级农业产业化龙头企业协会管理，对龙头企业提取的保障金在实际发生支出时，依法在计算企业所得税前扣除。 六是加大政策和项目扶持力度。制定龙头企业扶持政策时，始终把完善利益联结机制作为重要政策目标。建议出台龙头企业利益联结机制奖励政策，每年评选成效突出的龙头企业予以奖励。在农业部“农业产业化项目”中，增加龙头企业申报条件，要求申报龙头企业建立“龙头企业+合作社”、“基地或一村一品专业村镇+农户”利益联结模式。 （李二超、唐琼）